Категория:	Рыба
Подкатегории:	Свежемороженая рыба
Тип объявления:	Продам
Регион:	Апрелевка (Москва и Московская обл., Россия)
Дата размещения:	22 июня 2015 в 17:54

Барабулька, свежемороженая, 100/200 гр/шт, непотрошенная с головой.
Коробки от 5кг до 10 кг. Срок годности 22 месяца.
Барабулька, семейства барабулевых отряда окунеобразных, маленькая стайная рыбка, которая с давних времен ценится в Средиземноморье за свой вкус и нежность мяса. Другое название этой рыбы - султанка. По легенде рыба была очень любима турецкими султанами, считалась изысканным лакомством и была украшением стола у знати.В длину достигает 44см. Обитает в Средиземном, Черном в Индийском и Тихом океане. По образу жизни барабулька – донная обитательница. Обычно встречается на небольшой глубине 15–30 м, хотя попадается и на глубине в 100–300 м.
Гурманы любят барабульку тушить в белом вине со специями и виноградными листьями, либо обжаривать на оливком масле в сухарях. Рыба одинаково восхитительна при любой кулинарной обработке – её можно варить, сушить, жарить на гриле, вялить, тушить, готовить на пару, добавлять в уху, варить в пароварке и прочее. Хорошо сочетается с соусом гаспаччо.

Контактное лицо:

Яна