Компания «Континент» осуществляет добычу лосося Дальневосточного, который является самым ценным из всех видов горбуши по консистенции мяса и жирности.          Ассортимент продукции компании «Континент» насчитывает более 15 наименований (горбуша б/г потр., с/г потр., кета, икра лососевая и др.). Перед переработкой вся рыба проходит сортировку по весу, размеру и качеству.          Добыча рыбы ведется на Курилах, остров Итуруп. Красная икра расфасовывается в различные виды упаковки: жестяные банки 140 гр. и кубутейнеры.          Компания «Континент» имеет свой флот и квоты. Вся продукция имеет необходимые ветеринарные удостоверения, санитарно-эпидемиологические заключения, сертификаты соответствия.          На предприятии разработана и действует система собственного контроля качества. Компания «Континент» производит независимый лабораторный контроль продукции (по химическим, микробиологическим, радиологическим показателям). Продукция выпускаемая предприятием давно известна не только в Москве, Московской области, но и в разных регионах России, а также ближнем Зарубежье.