Рыбное хозяйство ОАО «Кондопога» более 15 лет занимается промышленной технологией разведения, выращивания и переработки особо ценных пород рыб, таких как форель, сиг, нельма, палия.
Если форель на потребительском рынке достаточно известна, то сиг, нельма и палия нуждаются в представлении. Эти виды рыб начали разводить с 2003 года, и они постепенно завоёвывают потребительский рынок, ОАО «Кондопога» является единственным их поставщиком на Северо-Западе России. Сиг, нельма, палия сразу завоевали доверие потребителей своими высокими вкусовыми и питательными свойствами. Мясо нельмы мало отличается от осетровых пород рыб и в своё время подавалась к царскому столу.
Сегодня ОАО «Кондопога» осуществляет постоянные поставки высококачественной экологически чистой продукции потребителям Карелии, Санкт-Петербурга, Москвы. Ассортимент поставляемой продукции состоит из охлаждённой и глазурованной рыбы, икры расфасованной в пластиковые упаковки по 200 грамм (без консервантов), печень в вакуумных полиэтиленовых упаковках.

ОАО «Кондопога» может реализовать:
• 400-450 тонн форели весом от 1,5 до 2,5 кг
• 100-150 тонн сига весом от 0,5 до 1,3 кг
• 100-150 тонн нельмы весом около 3-х кг
• 120-150 тонн палии весом до 2-х кг

Поставка охлаждённой рыбы осуществляется в тару и транспорт покупателя; отпуск глазурованной рыбы производится в картонных упаковках весом по 15 кг.