Аналитики считают, что в ближайшие семь лет мировой рынок лососевых вырастет до $31 млрд, то есть почти в два раза по сравнению с уровнем 2022 года. Двигателем спроса станет тренд на здоровое питание. Аналитики агентства Skyquest спрогнозировали развитие рынка лососевых по 2030 года. В сообщении аналитиков, с которым ознакомилась sfera.fm, указано, что если в 2022 году объем рынка в финансовом выражении составлял $16,3 млрд, то к 2030 году он составит уже $31 млрд.