Центр является совместным проектом ООО «Камчаттралфлот» и Камчатского государственного технического университета. Официальное открытие учебно-производственного центра «Рыбопереработка» прошло накануне, 22 ноября, на базе ООО «Камчаттралфлот» в Петропавловске-Камчатском. Центр посетили заместитель руководителя Федерального агентства по рыболовству (ФАР) Василий Соколов, министр рыбного хозяйства Камчатского края Андрей Здетоветский, руководитель Северо-Восточного территориального управления ФАР Юрий Татаринов и один из учредителей ООО «Камчаттралфлот» Евгений Новосёлов.