Несмотря на борьбу с инфляционным давлением, рынок морепродуктов в Шотландии продемонстрировал признаки устойчивости, согласно результатам недавнего исследования, представленного Кэрол Сондерс, руководителем аналитического отдела The Knowledge Bank. Об этом сообщает Undercurrent News. Согласно новому исследованию The Knowledge Bank, службы анализа рынка шотландского сектора продуктов питания и напитков, в сфере продаж свежей рыбы в Великобритании шотландский лосось по-прежнему составляет почти половину всех продаж в этой категории.