Аналитики международной группы Fact.MR спрогнозировали развитие мирового рынка сурими на ближайшие десять лет. В сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm, указано, что за 10 лет рынок может увеличиться в 1,8 раза, с $6,3 млрд в 2023 году до $11 млрд в 2023 году.