FamilyMart, вторая по величине сеть магазинов повседневного спроса в Японии после Seven- Eleven, начала использовать сурими из минтая и растительные масла для имитации икры морского ежа и лосося в суши-роллах, заявила компания в среду (22 мая). Об этом сообщает Undercurrent News. Целью «Дайтай (альтернативного) ролла с морепродуктами» является повышение осведомленности об альтернативных морепродуктах и ​​поддержка устойчивого рыболовства, заявили в компании.