С 1 января по 15 июня 2024 года спрос на черную икру в России вырос на 9% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. Об этом 1 июля пишет РБК со ссылкой на данные аналитиков ресурса «Чек Индекс» — оператора фискальных данных «Платформа ОФД». Тренд подтверждают как сами производители, так и торговые сети. Так, в «Перекрестке» с января по середину июня 2024 года продажи черной икры увеличились в два раза по сравнению с тем же периодом 2023 года, высокий рост спроса фиксируют и в «Азбуке вкуса».