Анализ данных ФГИС «ВетИС» за 6 месяцев текущего года свидетельствует об увеличении объёмов производства в России натуральной осетровой икры более чем на 28% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Так, за первое полугодие 2024 года изготовлено более 65 тонн натуральной осетровой икры, в 2023 году – около 51 тонны.