Рост спроса на готовые к употреблению продукты — один из трендов на рынке продукции агропрома, указывают авторы ежегодника «Мировая продовольственная безопасность и международная торговля продукцией АПК». По прогнозам, к 2028 г. мировой рынок рыбной продукции категории ready-to-cook и ready-to-eat достигнет 11,3 млн тонн, говорится в докладе.