Сельдь на российском рынке считается рыбой № 1, в последнее время среднее потребление на душу населения превышает 4 кг/год. Для европейской части населения – это в первую очередь рыба Норвежского моря - Clupea harengus L. (Norwegian spring-spawning herring, NSSH), нерестящаяся на подводных банках у северо-западного побережья Норвегии в феврале-марте...