Россия поставила в Китай рекордный в денежном выражении объем ракообразных, прежде всего, крабов. Деликатес востребован в азиатских странах, однако цену за него предлагают не лучшую — санкции, ограничившие доступ к другим ключевым рынкам, фактически не оставили выбора для сбыта, и партнеры из Китая охотно этим пользуются. Что кроется за новым рекордом и в чем трудность добычи краба, разбирался Forbes.