Центр развития и механизации при департаменте сельского хозяйства Филиппин призывает рыбаков использовать современные технологии сушки рыбы. Работа направлена на повышение конкурентоспособности местной продукции.
Большинство малых и средних рыбацких предприятий на Филиппинах сушат рыбу и морепродукты под открытым небом или коптят их. Однако в этом случае обильные осадки могут помешать работе, кроме того, нередко при использовании такого способа сушки страдает качество продукции (многие предприятия сушат рыбу на ковриках вдоль дорог).
Для того чтобы помочь рыбакам, центр развития и механизации при департаменте сельского хозяйства Филиппин популяризирует современные туннельные сушилки. Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, такая работа проводится в рамках государственной программы по развитию малых и средних предприятий, расположенных в сельской местности.
Использование современных технологий поможет филиппинским рыбакам лучше подготовиться к 2015 г., когда будут снижены тарифы на сельхозпродукцию в рамках АСЕАН. К этому времени рыбная отрасль страны должны повысить конкурентоспособность своей продукции.
В планах центра – проводить разъяснительную работу среди рыбаков, объяснять принципы использования нового оборудования, что должно положительно сказаться на качестве сушеной и копченой продукции, производимой на Филиппинах.
РИА Fishnews.ru