В настоящее время на базе аквариального комплекса Центра аквакультуры Азово-Черноморского филиала ГНЦ РФ «Всероссийский НИИ рыбного хозяйства и океанографии» (ВНИРО) ведутся экспериментальные работы по выращиванию длиннопалого рака в условиях Азово-Черноморского рыбохозяйственного бассейна. Высокий потребительский спрос на товарную продукцию ракообразных и, в частности, такого традиционного объекта для Юга России, как раки, на фоне низких объёмов добычи длиннопалого рака в Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне определяют актуальность отработки технологии его искусственного выращивания.