Недобросовестные продавцы рыбы в США зачастую подменяют дорогие сорта рыбы более дешевыми, при этом доля "подделок" на рынке составляет почти одну треть, говорится в новом докладе некоммерческой природоохранной организации Oceana. Эксперты Oceana проводили исследование с 2010 по 2012 год, за это время было изучен состав ДНК 1215 образцов рыбы. В поле зрения исследователей попали не только крупные ритейлеры, но и заведения общественного питания.