По данным Ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов Вьетнама (VASEP), сектор производства сурими и рыбных котлет во Вьетнаме переживает бурный рост в 2025 году: за первые восемь месяцев экспорт вырос на 26% в годовом исчислении и составил почти 228 миллионов долларов.