Доля российских уловов минтая, направляемых на производство филе и фарша, к концу 2025 года достигла 37,5%. Об этом сообщает Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ). Для сравнения: в 2017 году, до начала программы инвестиционных квот, в рамках которой построены и продолжают строиться береговые рыбоперерабатывающие заводы и суда-процессоры с фабриками на борту, данный показатель составлял 14%.