В худые годы деликатесный сиг стал в Армении основным поставщиком животного белка, правда, пожертвовав для этого собой – промышленные его запасы ныне близки к исчезновению. Этот факт хотели зафиксировать памятником сигу в Ереване, но разговоры на эту тему затянулись, и памятник появился близ Севана. Удивительно другое – в то время, когда сиг еще был доступен и фантастически дешев, в Армении начало восстанавливаться, а потом развиваться рыбоводство с упором на форель, которая стоила тогда в несколько раз дороже дикого сига. Сегодня это уже состоявшаяся отрасль, причем, как выясняется, с большим экспортным потенциалом, что вообще удивительно для маловодной Армении.