В 2025 году российский импорт устриц уменьшился на 8% по сравнению с 2024 годом, составив 627 тонн, согласно данным таможенных служб. Это снижение связано с замедлением роста рынка HoReCa: в 2025 году он увеличился лишь на 7-8%, в то вре...