Российские рестораторы заменили европейских устриц отечественной продукцией, а также импортом из Азии и Африки. До санкций этот морской деликатес поставляли в РФ в основном с побережья Средиземного моря, рассказал URA.RU исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.