Спрос на готовую еду и полуфабрикаты, который наблюдается в РФ в последние годы, охватил и рынок рыбопродукции. Как сообщили "Интерфаксу" во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) со ссылкой на ее президента Германа Зверева, средние темпы роста рынка рыбных полуфабрикатов за последние пять лет оцениваются в 15% в год. "По нашим оценкам, в 2025 году объем этого рынка достиг 30 млрд рублей. С учетом среднегодовых темпов роста за последние пять лет в 15% можно говорить практически о двукратном росте рынка за этот период", - заявил он.