Российские исследователи из Череповецкого государственного университета совместно с коллегами из Университета Абдула Малика Аль Саади (Марокко) создали специальную инновационную технологию, которая позволят быстро определять уровень свежести рыбы без необходимости дополнительных анализов. Об этом сообщили в вузе.