В 2025 году российские рыбаки установили четвертьвековой рекорд по добыче минтая — 2,1 млн тонн. В нынешнем году, по словам президента Ассоциации добытчиков минтая Алексея Буглака, планируется увеличить вылов на 3—4 процента, и прогнозы благоприятные. Однако с начала года минтай в оптовой закупке подорожал на 22,4 процента. В Росрыболовстве волатильность цен на минтай связывают в первую очередь с высоким экспортным спросом на такую продукцию со стороны азиатских стран. Тенденции не замедлили сказаться и на рознице: по данным ФГУП «Нацрыбресурс», минтай в магазинах подорожал в полтора-два раза. Что происходит с популярной у россиян рыбой?