В России в этом году ожидается один из худших за последние два десятилетия показателей добычи красной икры. Как сообщили «Известиям» в Росрыболовстве, согласно прогнозам ученых он составит 227 тыс. т, что еще меньше, чем в нерыбном 2024 году, когда производство икры снизилось до 235 тыс. т. Пока ход путины показывает превышение прогнозов по добыче, однако представители бизнеса уже отмечают рост стоимости деликатеса — в опте игра подорожала с 8 до 11 тыс. рублей и до 15 тыс. рублей в рознице. Как будет развиваться ситуация на рынке красной икры — в материале «Известий».