Новое исследование Норвежского совета по морепродуктам (NSC) показывает, что сырой лосось вышел за пределы ресторанов и стал популярным продуктом, чему способствуют домашнее потребление, быстрая доставка и растущая сеть предприятий, производящих рыбу сашими-класса. Об этом сообщает FIS.