Традиционное онигири готовят из риса, внутрь которого добавляют начинку. Новую вариацию закуски разработали студенты подведомственного Росрыболовству Калининградского государственного технического университета Алексей Богданов и Алена Багдасарян под руководством завкафедрой технологии продуктов питания Инны Титовой.