Учащиеся Калининградского государственного технического университета разработали новую вариацию традиционного японского блюда. Скоро продукция появится на прилавках, сообщает Молодежный совет Росрыболовства.
Свое прочтение онигири предложили студенты КГТУ Алексей Богданов и Алена Багдасарян под руководством завкафедрой технологии продуктов питания Инны Титовой.Обычно онигири делают из риса, добавляя начинку. Учащиеся российского вуза использовали перловку, сурими и креветку. Сочетание традиционной японской формы и необычной для такого блюда перловой крупы делает онигири особенно интересным, рассказали Fishnews в Молодежном совете Росрыболовства.Проект удалось реализовать совместно с ритейлом благодаря победе КГТУ в проекте «Коллаб» и программе «Фармклуб», в рамках которого молодые специалисты создают инновационные продукты, в том числе из рыбы. Читайте также: Как студенты разрабатывают новинки для рыбной полкиБольше новостей читайте в телеграм-канале Fishnews.Теперь мы также в MAX.