Заместитель главы Россельхознадзора Евгений Непоклонов и руководители союзов и ассоциаций, объединяющих участников рынка, обсудили ситуацию с качеством и безопасностью пищевой продукции в торговом обороте.
Представители бизнеса обеспокоены проникновением в торговый оборот опасной и недоброкачественной пищевой продукции. Это, по словам Евгения Непоклонова, создает опасность для потребителей такой продукции, а также для добропорядочного отечественного бизнеса, сталкивающегося с недобросовестной конкуренцией со стороны компаний, которые тем или иным способом фальсифицируют продовольственные товары.
Исполнительный директор «Рыбного союза» (эта организация недавно обратилась к Россельхознадзору с предложением о сотрудничестве для оздоровления рынка рыбной продукции [http://www.fishnews.ru/news/20879]) Сергей Гудков выразил убеждение, что с этим комплексом проблем можно справиться лишь совместными усилиями государственных органов и объединений участников рынка. Отмечена необходимость системного подхода, включающего постоянный, активный и целенаправленный мониторинг всех видов пищевой продукции как по показателям безопасности, так и для выявления возможных фальсификаций. Предложено внедрить разработанную Россельхознадзором систему полного прослеживания продукции на всем ее пути от поля (или от судна, если речь идет о рыбной продукции) до стола потребителя.
Евгений Непоклонов заметил, что в качестве интегральных элементов системы необходимо предусмотреть контроль при производстве сырья, на основных критических стадиях его технологической переработки и готовой продукции. Такая система, подчеркнули участники совещания, сможет не только резко повысить уровень безопасности основных видов пищевых продуктов и ограничить недобросовестную конкуренцию, но и выявить существующие зоны риска, например, в области недостоверной сертификации такой продукции на безопасность. Помимо этого, она будет способствовать скорейшему и не формальному введению на предприятиях пищевой промышленности системы ХАССП, сообщили РИА Fishnews.ru в пресс-службе Россельхознадзора.
Участники встречи согласились с необходимостью проведения расширенного совещания с приглашением представителей ведущих российских торговых сетей. Такая встреча может состояться уже на следующей неделе.
РИА Fishnews.ru