По оценкам учёных, количество обитающего в Байкале омуля составляет 60–70 тыс. тонн. Квота на его ежегодный вылов сейчас чуть меньше 2 тыс. тонн. Однако сколько этого главного промыслового вида вылавливается в действительности, точно не знает никто. Браконьерство, любительское рыболовство, а также урон, который наносят рыбным ресурсам Байкала обычные забытые в воде сети, по мнению специалистов, оценить невозможно. Коренные жители также расходятся в оценках: одни говорят, что омуля с каждым годом становится всё меньше, другие уверяют, что рыбы ровно столько, сколько и было всегда. «Крестьянская газета» решила разобраться в нюансах этого вопроса, а заодно выяснить, кто и по каким правилам ловит рыбу в Байкале и каким путём она попадает на столы потребителей.