По данным маркетингового исследования «Рынок рыбы и рыбной продукции: прогноз на 2013-2016гг.», несмотря на стабильный, увеличивающийся темп прироста объема производства рыбы и рыбной продукции в 2010-2011 гг. в 2012 году на российских предприятиях было произведено на 2,0% меньше данной продукции, чем в предыдущем году. В структуре производства продукции преобладает выпуск мороженой рыбы. Живая, свежая или охлажденная рыба занимает более четверти объема выпуска.