Комплексное маркетинговое исследование «Рынок соленой, копченой и сушеной рыбы (кроме сельди). Текущая ситуация и прогноз», показало переменчивую динамику рынка в период 2009-2012 гг.: рост в 2010 году и падение на 2,9% в 2011 году. Тренд подъема вновь проявился в 2012 году, когда рынок увеличился на 7,2%, в результате его объем в натуральном выражении достиг уровня 122,7 тыс. т. Преобладающую долю объема российского рынка занимает продукция отечественных производителей. Доля зарубежной продукции по сравнению с предыдущим годом увеличилась на 1,12 п.п.