Согласно новому маркетинговому исследованию «Рынок соленой, копченой и сушеной рыбы (кроме сельди). Текущая ситуация и прогноз», в последние два года (2011-2012 гг.) российский экспорт рыбы сушеной, соленой или в рассоле, горячего или холодного копчения растет. За этот период объем экспорта в натуральном выражении увеличился в 1,4 раза. В 2012 году по сравнению с предыдущим годом объем экспорта данной продукции вырос более чем на треть.