Португалия планирует выпускать черную икру и готова инвестировать в производство деликатеса €4 млн. Завод по выращиванию осетровых рыб постоят на юге страны — в регионе Алгарви. Компания рассчитывает поставлять на рынок пять тонн икры ежегодно.