Сеть ресторанов быстрого питания McDonald's планирует использовать российский сертифицированный минтай для приготовления рыбных бургеров. Закупки американской корпорации могут удвоить поставки минтая на отечественный рынок, отмечает глава АДМ Герман Зверев.
С 16 по 18 марта в Бостоне прошла международная рыбохозяйственная выставка. На одной из конференций руководитель известной рыбоперерабатывающей компании Esperson сообщил, что его фирма построит в Великом Новгороде фабрику, которая будет делать продукцию для российской сети ресторанов McDonald's. Предприятие будет работать с блочным филе минтая и производить из него порционное филе.
Представитель McDonald's подтвердил слова коллеги, заявив о глобальных планах развития в России. По его словам, в течение года знаменитая сеть ресторанов быстрого питания планирует открыть на территории РФ дополнительно к своим 420 заведениям еще 50. При изготовлении filet-o-fish ресторан планирует перейти на использование российского сертифицированного минтая.
«Это хорошая новость. Она показывает, что работа Ассоциации добытчиков минтая по экологической сертификации MSC [http://www.fishnews.ru/news/22036] оказывает положительное влияние на внутренний рынок», - отметил президент АДМ Герман Зверев [http://german-zverev.livejournal.com/41270.html].
Он добавил, что McDonald's приобретает для своих российских ресторанов 4 тыс. тонн американского филе минтая, а поставки филе первой заморозки на рынок РФ не превышают 3 тыс. тонн. «Поэтому закупки американского гиганта способны удвоить поставки минтая на российский рынок», - подчеркнул глава отраслевого объединения.
Руководитель морской программы WWF России Константин Згуровский тоже считает весьма позитивным известие о планах McDonald's относительно отечественной рыбы. Эксперт рассказал Fishnews, что АДМ и Всемирный фонд дикой природы очень долго занимались проблемой сертификации российского минтая. По словам Константина Згуровского, планируется, что в течение первого года после сертификации и рыбаки, и государство приложат все усилия, чтобы выявленные замечания были устранены.
«Конечно, российская рыба должна идти в McDonald's не через Европу, а напрямую от отечественных добытчиков. Хорошо, что перерабатывающие мощности будут в России», - заявил представитель WWF.
Fishnews