Всемирный фонд дикой природы презентовал руководство для покупателей рыбопродукции. Для удобства потребителя справочник «Знаете ли вы, что покупаете?» теперь представлен и в «карманном» формате.

Как сообщил РИА Fishnews.ru руководитель Морской программы WWF России Константин Згуровский, первое издание своеобразного «рыбного гида» разошлось почти мгновенно. В нынешней редакции руководство «Знаете ли вы, что покупаете?» представлено в двух форматах – почти 100-страничный вариант, с описанием жизненного цикла объектов промысла, аквакультуры и картами их распространения, и более краткий, «карманный вариант». Оба издания содержат рекомендации для рядовых и оптовых покупателей, а также для переработчиков и рестораторов.

«В нашем руководстве говорится не о вреде или пользе рыбопродукции для здоровья потребителя, хотя и такая информация там присутствует. Речь идет скорее о том, что покупая тот или иной морепродукт, вы можете способствовать либо его исчезновению как промыслового вида, либо сохранению как важного элемента морских или пресноводных экосистем», – отметил собеседник информагентства.

Для наглядности информация в мини-энциклопедии структурирована по принципу светофора: красный цвет – «не покупайте», желтый – «задумайтесь» и зеленый – «ешьте с удовольствием».

«Таким образом, «голосуя вилкой» потребители могут внести свой вклад в сохранение биоресурсов. То же самое смогут сделать и повара ресторанов – в Европе и США, например, знаменитые «шефы» вместе с экологами вносят существенный вклад в формирование спроса и экологическое образование клиентов», – рассказал представитель WWF.

РИА Fishnews.ru