Результаты исследований по микробиологическим показателям, проведенных организациями Роспотребнадзора в 2013 г., оказались неутешительными для импортной рыбопродукции. Об этом говорится в докладе, опубликованном Правительством.
Кабмин
представил доклад «О состоянии продовольственной безопасности Российской
Федерации в 2013 г.
и прогнозе обеспечения продовольственной безопасности в 2014 гг.»
(Правительство должно обеспечивать ежегодную подготовку такой информации
Президенту). В частности, как сообщили Fishnews в пресс-службе
Правительства, рассматривается ситуация с качеством и безопасностью пищевых
продуктов.
В
области безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов
контролируется более 7 тыс. санитарно-эпидемиологических показателей, говорится
в документе.
По
предварительным данным, в прошлом году организации Роспотребнадзора исследовали
на соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям по содержанию
контаминантов химической природы 302 614 проб продовольственного сырья и
пищевых продуктов.
Результаты
следующие: в целом по России удельный вес продукции, не соответствовавшей
гигиеническим нормативам, снизился по содержанию как химических загрязнителей
(0,80% против 2,75% в 2012 г.),
так и загрязнителей микробиологической природы (4,59% против 4,75% в 2012 г.).
Удельный
вес отечественной продукции, которая не отвечает гигиеническим нормативам по
содержанию химических контаминантов, сократился с 2,80% в 2012 г. до 0,82% в 2013 г., по
микробиологическим показателям также наблюдалось некоторое снижение (4,59%
против 4,77% в 2012 г.).
Удельный
вес импортируемых продуктов, не соответствовавших гигиеническим нормативам по
химической загрязненности, составил 0,66% против 2,37% в позапрошлом году,
тогда как увеличился риск в части микробиологической безопасности импортируемой
продукции с повышением «нестандартных» проб в 2013 г. (4,4% против 3,18% в
2012 г.).
Отмечено
некоторое снижение удельного веса проб, не отвечающих нормам, по большинству
групп продуктов. В то же время в ряде групп выросло несоответствие нормативам
по микробиологическим показателям. В числе таких групп оказались рыба и рыбные
продукты зарубежного производства (8,74% против 7,57% в 2012 г.).
Это
позволяет предполагать возросший в 2013 г. риск употребления потенциально опасной импортной
рыбопродукции, отмечено в докладе.
По
результатам контроля происхождения, качества и безопасности пищевых товаров,
находившихся в 2013 г.
на потребительском рынке, в целом по России органы Роспотребнадзора забраковали
68 729 партий продукции объемом 1,2 тыс. тонн, что несколько ниже, чем в 2012 г. (78 409 партий
объемом 1,5 тыс. тонн).
В докладе
также перечислены задачи, стоящие в сфере здорового питания населения. В их числе
– совершенствование механизмов контроля качества и безопасности отечественных и
зарубежных пищевых продуктов и продовольственного сырья, а также законодательное
закрепление усиления ответственности производителя за выпуск не соответствующей
требованиям и фальсифицированной пищевой продукции.
Напомним,
что в
поручениях, которые подписал в августе Президент России [http://www.fishnews.ru/rubric/novaya-struktura-pravitel-stva/7166] Владимир Путин,
содержался целый блок по обеспечению населения качественной продукцией из
водных биоресурсов. Перед Правительством была поставлена задача по подготовке
комплекса мер в этой сфере, в частности по усилению контроля за импортной
рыбопродукцией. Была отмечена важность стимулирования потребительского спроса
на продукцию из российских водных биоресурсов на внутреннем рынке в целях
замещения менее качественных зарубежных аналогов.
Fishnews