Рыбная отрасль, как и многие другие направления продовольственной индустрии, постоянно развивается, в том числе, за счет внедрения технических и технологический инноваций на производство и за счет предложения рынку новой продукции. Рассмотрим, какие инновационные рыбные продукты, а также технологические решения для изготовления, хранения и упаковки различных видов рыбных изделий появились на рынке в последние годы...