Повышение доли отечественной рыбопродукции на внутреннем рынке зависит не только от рыбаков, но и от переработчиков, которые не спешат переходить на российское сырье.
По
мнению участников рынка, государству нужно дать четкий сигнал переработчикам и
подтолкнуть их к постепенной переориентации на российскую рыбу. Причем добиться
этого можно за счет как запретительных мер, так и экономических стимулов.
Например, путем субсидирования части затрат на модернизацию и обновление
технологического оборудования, создание новых производств. Ведь в поручениях
президента, датированных мартом прошлого года [http://www.fishnews.ru/rubric/novaya-struktura-pravitel-stva/6657], речь шла о необходимости стимулирования производства пищевой и
иной продукции из водных биоресурсов с высокой степенью переработки [http://www.fishnews.ru/news/20928]. Кто
сказал, что это применимо только к рыбакам?
Другим
важным фактором является повышение потребительского спроса на рыбопродукцию,
производимую из отечественного сырья. «Мы не уделяем должного внимания
продвижению потребления российской рыбы, потому что, если нет спроса, поставки
обречены на неудачу», – признает заместитель руководителя Росрыболовства
Василий Соколов. Нужна масштабная рекламная кампания по популяризации морской
рыбы как последнего источника натурального животного белка, который остался на
планете, а не отдельные пиар-акции для избранной публики. Здоровый образ жизни
и правильное питание завоевывают все больше приверженцев в нашей стране,
государству остается только подхватить и развить этот тренд.
«Раскрутка
потребительского рынка не может обойтись без участия государства. У нас
огромный пласт потребителей – государственных структур, начиная от детских
садов, школ и других учебных заведений, учреждений здравоохранения, МЧС,
Минобороны и т.д. Если мы сможем добиться обеспечения госзаказа в части рыбы и
других видов ВБР отечественного производства, это будет серьезный сдвиг», –
говорит депутат Государственной Думы, член комитета по природным ресурсам,
природопользованию и экологии Георгий Карлов.
Как сообщает корреспондент Fishnews, по
приблизительной оценке потребность в закупке рыбопродукции для государственных
и муниципальных нужд составляет не менее 400 тыс. тонн филе. В пересчете на
сырец это 1,360 млн. тонн водных биоресурсов, или треть отечественного вылова.
Формирование госзаказа исключительно из отечественной продукции открывает большие
возможности для импортозамещения.
Fishnews