В последние дни политики неустанно говорят о колоссальных возможностях, которые открываются перед российскими производителями: эмбарго на поставку европейского мяса, рыбы, молока и фруктов освободит рынок для продуктов made in Russia. Однако при ближайшем рассмотрении оказывается, что мгновенно закрыть возникший спрос невозможно — производители не успеют вырастить и переработать продукт, к тому же бизнес не торопится расширять производство, опасаясь непредсказуемости политики властей и отмены санкций.