Запрет на поставку мальков атлантического лосося, пусть и в спешном порядке отмененный, в очередной раз продемонстрировал уязвимое место российской аквакультуры – ее зависимость от иностранного сырья. Между тем именно на рыбоводов власти страны возлагают большие надежды в решении вопроса импортозамещения, прежде, всего в секторе охлажденной рыбопродукции. В соответствии с госпрограммой развития рыбохозяйственного комплекса предполагается увеличение к 2020 году объемов выращиваемой товарной рыбы с нынешних 155 тыс. тонн до 330-350 тыс. тонн.
Как заявил 19 августа на пресс-конференции
руководитель Росрыболовства Илья Шестаков, в рамках дополнительного
финансирования, выделенного ведомству на 2015-2020 годы, около 1,4 млрд. рублей
будет направлено на поддержку аквакультуры. Государство готово субсидировать
рыбоводным хозяйствам часть процентной ставки как по инвестиционным кредитам, в
том числе предназначенным для строительства смолтовых и комбикормовых заводов,
так и по краткосрочным – до трех лет. Соответствующее постановление Правительства
уже готовится.
Оценить, насколько сильна зависимость рыбоводных
предприятий от импортного посадочного материала и кормов и в какой степени
российская аквакультура может обеспечить себя только за счет внутренних
ресурсов, корреспондент Fishnews попросил председателя
правления Ассоциации «Росрыбхоз» Василия Глущенко:
«В целом ситуация с мальками для большинства
предприятий аквакультуры складывается нормально – и в прудовом рыбоводстве, и в
индустриальном, и в пастбищном. В этом году нерест в естественных условиях и
инкубация прошли хорошо, еще до экстремально высоких температур. В настоящее
время посадочный материал карпа и форели для будущего года растет и пока, слава
богу, не вызывает опасений.
В связи с эмбарго сначала в перечень
незакупаемой живой рыбы попали и мальки атлантического лосося, но сейчас этот
вопрос решен [http://www.fishnews.ru/rubric/rynok-i-sanktsii/8611]. Такие крупные предприятия как «Русский лосось» и «Русское
море – Аквакультура» смогут по-прежнему ввозить смолт из Норвегии.
Еще за рубежом российские форелеводы берут икру,
которой не было в санкционном списке,– в основном в Финляндии, Франции, США и
немножко в Канаде. Покупают оплодотворенную икру на стадии глазка и выращивают
малька у себя. По форели наши предприятия завозят в пределах 12-13 млн. штук
икры – для выращивания товарной рыбы и частично для обновления своего маточного
стада.
На самом деле, если говорить о форели, то мы
можем практически полностью обеспечить себя икрой и посадочным материалом.
Карельские предприятия закупают икру за границей, потому что Финляндия рядом, а
цены там не выше, чем у нас. Но самое главное, финны предоставляют им товар в
рассрочку до трех месяцев, а то и больше. Российским производителям икры деньги
нужны сразу, а иногда они даже требуют предоплату. Здесь все решает чистая
экономика.
В принципе у нас есть племенные форелеводческие
хозяйства, которые выпускают хороший посадочный материал. На юге это племенной
форелеводческий завод «Адлер», форелевые хозяйства в Нальчике и Кисловодске. На
северо-западе работает хорошее хозяйство «Лапландия», которое дает посадочный
материал, и, конечно, действует федеральный селекционно-генетический центр
рыбоводства в Ропше (Ленинградская область). Все вместе они могут удовлетворить
заказы в два-три раза больше нынешних потребностей форелеводов.
А вот для развития производства атлантического
лосося или семги, на что нацелены рыбоводы Мурманской области, конечно,
понадобится иметь свой посадочный материал. Тем более что у них серьезные
намерения – выращивать в обозримом будущем около 100 тыс. тонн. Этот вопрос уже
проработан на достаточно высоком технологическом уровне, выбрано место для
строительства завода по производству смолта, просчитаны экономические основы.
Производители готовы участвовать в реализации этого проекта, и государство
обещает им помочь. Думаю, что завод по выращиванию посадочного материала для
семги начнут строить уже в 2015 году.
Если говорить о зависимости рыбоводных хозяйств
от импортных кормов, то для столовых рыб, имеются в виду карповые, она практически отсутствует. Но для хищных рыб – форели и
атлантического лосося, а также для выращивания осетровых – требуются
специализированные высокоэнергетические корма, которые изготавливаются
абсолютно по другим рецептам, чем для карповых рыб. Выпускают их и в нашей
стране, но не в достаточном количестве. Заявок мало, потому что по качеству эти
корма намного хуже импортных. И серьезные производители, чтобы не зависеть от
колебаний качества, стараются купить импортную продукцию.
В прошлом году наши рыбоводы приобрели порядка
35 тыс. тонн дорогих импортных кормов. Конечно, в перспективе надо развивать
собственное производство. Самое главное, нужно хорошее сырье для комбикормов,
поскольку в высокоэнергетических смесях для хищников мало растительных
компонентов – таких, как зерно или соя. Здесь основное – это рыбная мука, она
должна быть качественной и в достаточном количестве.
На самом деле на практике решить эту задачу не
так сложно. В хороших рыбных кормах содержание муки составляет 30-35%. Если мы
будем выпускать даже 100 тыс. тонн кормов, нам потребуется всего 35-40 тыс.
тонн муки. Мы что не можем обеспечить такого количества? Конечно, можем. Просто
конкретной задачи пока не стояло. 40 тыс. тонн муки - это 240 тыс. тонн рыбы
или рыбных отходов, а ведь у нас достаточно малоценной рыбы, которую надо
облавливать, а потом некуда девать.
Думаю, здесь спрос будет определять предложение.
Если существует потребность в кормах, значит появится и производство. Те же
мурманчане планируют построить у себя завод по комбикорму и выпускать для
начала 15-20 тыс. тонн кормов. Проект вполне реализуемый – технологии есть,
оборудование можно закупить, и, насколько мне известно, Минсельхоз и
Росрыболовство поддерживают эту идею. Сейчас прорабатываются подходы, как
осуществить строительство в рамках государственно-частного партнерства, чтобы
облегчить нагрузку на бизнес».
Василий
ГЛУЩЕНКО, председатель правления Ассоциации «Росрыбхоз»
Fishnews
Август 2014 г.