Россияне смогут и дальше есть рыбу без угрозы сокращения ассортимента и роста цен. И хотя производство рыбной продукции снизилось в этом году почти на 5 процентов, многие предприниматели уже готовы занять место тех, кто ушел с рынка, сообщили "РГ" в Союза предприятий рыбного хозяйства и аквакультуры. Отрасль сейчас проходит перестройку из-за необходимости импортозамещения. В результате снова должна повыситься конкуренция, товара будет больше, он станет качественнее. Ведь временное сокращение переработки связано со снижением объемов сырья, значительная часть которого шла по импорту, пояснил "РГ" исполнительный директор Союза Сергей Гудков. Некоторые переработчики могут приостановить производства. Но роста цен не будет. Они на рыбопродукцию уже отыграны.