Экспорт выращенного шотландского лосося в США в прошлом году впервые в истории достиг 318,2 млн. долларов. На волне этого успеха аквафермеры и правительство Шотландии поставили цель: к 2020 г. довести производство красной рыбы в стране до 210 тыс. тонн.