Общее ежегодное потребление красной рыбы в России составляет около 150 тысяч тонн. Более 90 процентов этого объема традиционно импортировалось с Фарерских островов, из Норвегии, Чили и других стран. Российские рыбопроизводители готовы почти полностью заместить импорт, но не раньше чем через 2-3 года. Для удовлетворения спроса на лосося и форель нужно нарастить производство в 10 раз, а это потребует инвестиционных вложений до 100 миллиардов рублей.