История разведения осетровых пород рыб берет свое начало в 1869 году. В то время работа в этом направлении носила только исследовательский характер. Тогда не наблюдался дефицит осетровых, обитающих в водоемах Российской Империи. Природные условия были идеальными для естественного роста популяции осетров, белуг, севрюг...