Основными производителями филе минтая являются США, Россия и Китай. На долю США и России приходится около 90% общего вылова минтая. Китайцы же производят филе из мороженого, главным образом, российского сырья. До недавнего времени российская продукция уступала по стоимости американской, незначительно опережая китайское филе повторной заморозки. После сертификации российского промысла минтая в Охотском море по стандартам Морского попечительского совета, ситуация постепенно меняется....