В связи с поступлением нескольких жалоб на качество реализуемой сельди (свечение внутренних органов рыбы) Управление Роспотребнадзора по Иркутской области разъясняет. Феномен свечения известен науке как биолюменисценция (фосфоросценция) и наиболее распространен среди некоторых видов морских бактерий. Явление свечения морских рыб и мяса животных описано еще Аристотелем (384-333г.г. до нашей эры).