Создатели рыбного ресторана Port Евгений Зайцев и Егор Ярутов попробуют силы в формате рыбного бистро. В случае успеха первого заведения они готовы открыть в Петербурге сеть из пяти бистро. Пока примеров успешной работы такого формата нет.