Слушания были организованы Комитетом Государственной Думы по природным ресурсам, природопользованию и экологии. В слушаниях приняли участие председатель Комитета Государственной Думы по природным ресурсам, природопользованию и экологии Владимир Кашин, председатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Геннадий Горбунов, руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт, руководитель Роспотребнадзора Геннадий Онищенко, руководитель Росрыболовства Андрей Крайний , директор Департамента торговых переговоров Минэкономразвития России Максим Медведков, депутаты Государственной Думы, представители отраслевых союзов и ассоциаций, ученые.