По данным мониторинга, проводимого Nielsen Perishables Group, продажи копченого лосося в Великобритании за последние два года выросли более чем на 18 процентов, намного превосходя продажи других копченых морепродуктов. За 52 недели, закончившиеся 18 июня, объем продаж копченого лосося в британской сети розничной торговли вырос в объеме на 5,3 процента, составив 12 072 тонны на сумму 272.3 млн фунтов стерлингов (€ 326.5 млн/ $ 360 млн)...